Thưởng thức bữa trưa trên Ngự Thuyền Hueritage, thực khách có dịp nhìn ngắm Cố đô từ một góc nhìn mới qua cảnh sắc dòng Hương, những giá trị lịch sử và nét văn hóa vẫn hiện diện trong đời sống hôm nay.
Minh Yến là hành trình bữa trưa trên sông Hương của Ngự Thuyền Hueritage, kết hợp thực đơn phong vị Đông Dương, thưởng ngoạn cảnh sắc, nghe chuyện Cố đô và workshop giàu giá trị văn hóa Trong hai giờ rưỡi, du khách có dịp cảm nhận Huế qua hương vị, không gian và trải nghiệm trực tiếp.
Thưởng thức bữa trưa phong vị Đông Dương giữa dòng Hương
Ẩm thực Huế tinh tế trong cách phối hợp những nguyên liệu bình dị. Minh Yến tiếp nối tinh thần ấy qua thực đơn phong vị Đông Dương, nơi hương vị địa phương gặp gỡ kỹ thuật chế biến đương đại.
Bữa trưa Minh Yến mở đầu với những hương vị đặc trưng của xứ Huế qua ba món khai vị: tré Huế cùng chanh ngón tay, bánh hến với ruốc Huế và gỏi tôm thanh trà. Những nguyên liệu bản địa quen thuộc được kết hợp đầy tinh tế, mang đến sự hài hòa giữa vị đậm đà của món ăn truyền thống và nét thanh nhẹ, tươi mới trong cách chế biến.
Tiếp nối là hai lựa chọn món chính: cá bớp nướng cùng dầu củ nén, xốt ớt và rau chân vịt, hoặc ức vịt phơi gió nướng cùng xốt quả mọng và bánh khoai tây ngàn lớp. Nếu củ nén mang đến hương thơm nồng ấm đặc trưng của miền Trung, thì xốt quả mọng cùng bánh khoai tây ngàn lớp lại gợi mở dấu ấn ẩm thực phương Tây. Sự giao thoa giữa nguyên liệu địa phương và kỹ thuật chế biến hiện đại tạo nên phong vị Đông Dương riêng biệt trong thực đơn Minh Yến.
Khép lại bữa trưa là kem “Sắc Huế” và đậu hũ, mang đến những dư vị nhẹ nhàng, thanh tao. Thực đơn được điều chỉnh linh hoạt theo mùa, trân trọng hương vị tự nhiên của nguyên liệu trong từng thời điểm.
Theo dòng Hương, khám phá những dấu ấn Cố đô
Ngự Thuyền khởi hành từ bến Nghinh Lương Đình, nơi gắn với những cuộc thưởng lãm Hương Giang của vua chúa xưa. Từ mặt nước, Huế hiện lên chậm rãi, tách khỏi nhịp phố thường ngày.
Cầu Trường Tiền soi bóng xuống dòng sông; chợ Đông Ba gợi nhịp giao thương của người dân địa phương. Xuôi về hạ lưu là phố cổ Bao Vinh, thương cảng từng sầm uất của vùng đất Thuận Hóa. Mỗi địa danh lưu giữ một phần lịch sử hình thành và đổi thay của Cố đô.
Đi cùng hành trình là người kể chuyện về văn hóa Huế, giúp du khách hiểu thêm về giá trị lịch sử bao đời nay của mãnh đất Cố đô Huế.
Tìm hiểu nét đẹp truyền thống qua workshop văn hóa Huế
Sau khi thưởng vị và thưởng cảnh, du khách sẽ có dịp được tự tay tìm hiểu nghệ thuật và thủ công truyền thống. Điều thú vị không chỉ ở thành phẩm mà còn ở quá trình tìm hiểu về giá trị của nghề truyền thống ấy và tự tay làm nên một tác phẩm riêng của bản thân mình.
Một trong những trải nghiệm văn hóa mang nhiều ý nghĩa tại Hueritage là workshop làm Trống Lùng Tùng – món đồ chơi dân gian đã gắn bó với tuổi thơ của bao thế hệ người Huế suốt hơn một thế kỷ.
Trước nhịp sống đổi thay và sự xuất hiện của những món đồ chơi hiện đại, nghề làm Trống Lùng Tùng dần đứng trước nguy cơ mai một. Giữa dòng chảy ấy, mệ Trương Thị Hường vẫn bền bỉ gìn giữ nghề thủ công gia truyền, nâng niu từng chiếc trống nhỏ như gìn giữ một phần ký ức của Cố đô.
Với mong muốn tiếp nối những giá trị văn hóa truyền thống và đưa nét đẹp nghề xưa đến gần hơn với du khách, Hueritage mang workshop làm Trống Lùng Tùng vào hành trình trải nghiệm. Qua từng công đoạn thủ công, du khách không chỉ tự tay tạo nên một món đồ chơi dân gian mà còn có dịp tìm hiểu câu chuyện văn hóa ẩn sau những thanh âm thân thuộc của xứ Huế.
Bên cạnh Trống Lùng Tùng, nghệ thuật thư pháp cũng là một nét đẹp văn hóa truyền thống được Hueritage lựa chọn đưa vào hành trình trải nghiệm. Trong văn hóa Việt, thư pháp không đơn thuần là nghệ thuật viết chữ, mà còn gửi gắm những giá trị tinh thần, những lời chúc và ước nguyện tốt đẹp qua từng nét mực.
Thông qua workshop, du khách có dịp tìm hiểu ý nghĩa của nghệ thuật thư pháp và tự tay thể hiện những nét chữ mang tâm ý riêng. Đó có thể là chữ “An” gửi gắm mong cầu bình yên, chữ “Phúc” tượng trưng cho những điều tốt lành, hay chữ “Tâm” nhắc nhớ về những giá trị đẹp trong cách sống của người Việt.
Các workshop được Hueritage lựa chọn linh hoạt theo điều kiện tổ chức thực tế, mỗi hành trình chỉ diễn ra một hoạt động trải nghiệm văn hóa. Dù là tiếng trống dân gian hay nét mực thư pháp, mỗi trải nghiệm đều góp phần đưa những giá trị truyền thống đến gần hơn với du khách, để nét đẹp văn hóa Cố đô không chỉ được kể lại, mà còn được cảm nhận và tiếp nối qua từng thế hệ.
Xuôi dòng Hương thưởng thức trọn vẹn buổi trưa trên hành trình Minh Yến
Minh Yến mang đến một hành trình thưởng thức ẩm thực, ngắm nhìn cảnh sắc sông Hương và khám phá những giá trị văn hóa đặc trưng của Cố đô Huế. Giờ đón khách là 11:00, khởi hành lúc 11:30 và kết thúc lúc 14:00, tại bến Nghinh Lương Đình, đường Lê Duẩn, Huế. Tuyến đi qua cầu Trường Tiền, chợ Đông Ba và phố cổ Bao Vinh; đoàn ghép cần tối thiểu 4 khách để khởi hành.
Giá công bố là 1.675.000 đồng/khách, đã bao gồm VAT, nước uống chào đón và người kể chuyện về văn hóa Cố đô; chưa bao gồm các thức uống khác. Thực đơn theo mùa và workshop có thể điều chỉnh tùy thực tế. Du khách nên đặt trước ít nhất 12 giờ và hỏi rõ hoạt động dự kiến trên chuyến đi.
Đặt vé thông qua website Hueritage hoặc liên hệ hotline 090 220 69 69 để đặt trước hành trình Minh Yến.